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                        雞肉切塊機的使用注意事項

                        2022-05-20 18:10:08
                        切塊機隨著食品產業的快速發展,得到了廣泛的應用,切塊機均采用雙滾刀結構,有臥式和立式兩種型式。各種款式切肉機原動力和刀梳、切肉部分的原理,結構大至相同,都具有結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養容易、安全衛生、切肉效果好等優點,下面為您介紹一下切塊機的使用和維護方法。
                         
                          使用切塊機前,請先用溫水清洗干凈,不要弄濕電機。使用切塊機時,先開動電機,看刀片轉向是否正確。切肉機如果逆轉應馬上糾正。用完后,先關掉電源,將可拆除部分拆下,用熱水洗干凈,然后裝上,小型切肉機價格低。開空機甩水份,再涂上食用油即可。需切肉絲時,先將肉切成片后,將肉片橫向切肉片機再切一刀即可。
                         
                          切塊機的使用注意事項:
                         
                          1、操作工必須熟悉切肉機的性能、規格及各部件的作用,確保操作安全。
                         
                          2、切肉機要有專人專管,操作人員要衣帽整齊,衣袖不得過長,操作時精神要集中,不能麻癖大意。
                         
                          3、使用前應對切肉機做全面檢查,檢查各傳動部件是否有障礙物,各潤滑位置是否加注潤滑油,各安全防護裝置是否可靠,出嘴刀片是否完好,有無松動,切肉機是否清潔干凈。
                         
                          4、啟動開關時手上不能有水。先開空機運轉,切塊機觀察有無異?,F象,空機時間不能過長,防止損壞刀片。禁止帶手套操作。
                         
                          5、添加肉塊一定要均勻,不能過多,以免電機損壞,如發現機器運轉不正常,應立即切斷電源,停機后檢查原因。
                         
                          6、進肉的肉塊不能過大,應切成細條壯,肉不能帶骨頭和肉皮,以防切肉機卡死,發現切肉機卡死應立即停機,不得強行運轉。
                         
                          7、切塊機操作完畢后斷開電源,將切籠清理干凈,確保飲食衛生。清洗切肉機時,嚴禁用水沖洗電器部分,以免發生觸電事故或燒壞電機。


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